Alimentaci贸n durante el embarazo
La importancia de consumir una dieta adecuada para tener una buena calidad de vida, es un concepto que nadie pone en duda en la actualidad. Este principio tambi茅n se aplica cuando la mujer est谩 embarazada.
El embarazo produce cambios en el organismo de la madre, necesarios para la adaptaci贸n al nuevo estado biol贸gico, de ah铆 la frase 鈥渆st谩s embarazada, ten茅s que comer por dos鈥, aunque en realidad se trate s贸lo de una tradici贸n popular. La embarazada s贸lo necesita comer en forma variada y completa, para cubrir los requerimientos nutricionales indispensables para llevar adelante el embarazo sin complicaciones maternas o fetales, porque no s贸lo hay una sobrecarga en el funcionamiento de algunos 贸rganos y sistemas maternos, tambi茅n el organismo fetal recibe nutrientes de su madre. Por esta nueva situaci贸n la mujer necesita un aporte diferente de nutrientes, reforzando la ingesta de algunos, que le den la energ铆a y los elementos necesarios para asegurar el desarrollo normal de su hijo, e impedir que consuma sus propias reservas.
Durante esta etapa de la vida de la mujer, rigen los mismos principios sobre la alimentaci贸n que cuando no se est谩 embarazada .Se debe comer en forma equilibrada, evitando el aumento escaso de peso o el sobrepeso, porque ambas situaciones perjudican el crecimiento fetal o el desarrollo del embarazo.
La dieta durante el embarazo debe ser variada, y en cantidad suficiente para asegurar la ingesta de todo tipo de alimentos, que provean los nutrientes necesarios para el buen desarrollo del beb茅, como prote铆nas, hidratos de carbono, grasas, minerales y vitaminas.
Los objetivos del plan de alimentaci贸n de la embarazada deben ser para:
1-Cubrir las necesidades de la madre y del hijo.
Las necesidades energ茅ticas aumentan, desde la semana 14陋, en 300 calor铆as/d铆a, tomando como referencia las necesidades cal贸ricas de una mujer no embarazada, pero este aumento de consumo de calor铆as, a veces coincide con una disminuci贸n de la actividad f铆sica de la mujer, por lo que habr谩 que evaluar las demandas cal贸ricas reales de la dieta, para no hacer una reducci贸n excesiva de calor铆as, o bien comer con un exceso cal贸rico.
Prote铆nas
Debe aumentarse en un 10% la cantidad de prote铆nas en la dieta, respecto del aporte diet茅tico recomendado para una mujer no embarazada. Sirven para la formaci贸n de los tejidos fetales y el reemplazo constante de los tejidos maternos. La cuota proteica debe ser cubierta en una gran proporci贸n por prote铆nas animales, magras preferentemente, para mantener un equilibrio proteico positivo. Cuando este aporte es insuficiente la embarazada sufre desnutrici贸n y el feto alteraciones de su evoluci贸n (aborto, parto prematuro, etc.). Las prote铆nas aportan 12 al 15 por ciento del valor cal贸rico total.
Hidratos de carbono
Los hidratos de carbono dan energ铆a al organismo, lo que se manifiesta en la producci贸n de actividad muscular y calor. Los almidones y az煤cares acompa帽ados de fibras, proporcionan la energ铆a. Deben proporcionar del 50 al 60 por ciento del valor cal贸rico total de la dieta.
Grasas
Las grasas desempe帽an una doble funci贸n, aportan energ铆a y ayudan a formar tejidos, esta 煤ltima en menor proporci贸n que las prote铆nas. Durante el embarazo deben proporcionar el del 30 al 35 por ciento del valor cal贸rico total de la dieta.
Minerales y vitaminas
Es importante que la dieta de la embarazada cubra las necesidades de hierro, calcio, vitamina B12 y 谩cido f贸lico, todos elementos con requerimientos aumentados durante la gestaci贸n.
Estas pautas alimentarias se logran ingiriendo diariamente los siguientes alimentos:
L谩cteos: aportan calcio, cuyas necesidades aumentan especialmente en los 煤ltimos meses del embarazo, cuando comienza la calcificaci贸n 贸sea fetal. Se recomienda que la ingesta de calcio a lo largo del embarazo sea de 1.200 mg/d铆a.
Carnes: preferentemente magras, son fuente de hierro y vitamina B12.
Verduras y frutas: crudas o cocidas, en este 煤ltimo caso cuidando una correcta cocci贸n.
Almidones: legumbres y cereales que son fuentes de vitamina B1 y fibras, 茅stas son necesarias para disminuir la constipaci贸n que suele haber en el embarazo.
Grasas: se aconseja ingerir las de origen vegetal, ricas en 谩cidos grasos monoinsaturados y vitamina E, ( aceite de oliva, aceite de girasol, nueces, avellanas almendras, palta, aceitunas, barras de cereal).
El alcohol puede ser peligroso por la toxicidad sobre el feto, por su acci贸n antagonista con el 谩cido f贸lico y por el d茅ficit nutricional que acarrea.
La sal y la cafe铆na (caf茅, bebidas colas, chocolate) deben ser consumidas con moderaci贸n.
2-El aumento de peso de ambos debe ser el adecuado para que tanto la madre como el hijo tengan una buena salud, a煤n en los a帽os posteriores a la procreaci贸n.
Se estima que el aumento de peso no debe ser mayor de 12.5 Kg. Tampoco es bueno el escaso incremento en el peso, porque pude ser causa de bajo peso en el reci茅n nacido. El sobrepeso tambi茅n es perjudicial para la evoluci贸n del embarazo.
3-Tener buenos h谩bitos alimentarios.
Conviene hacer seis ingestas diarias, sin someterse a ayunos o a dietas estrictas, porque pueden perjudicar al feto. No es conveniente saltearse ninguna comida.
Para determinar las calor铆as que debe ingerir cada embarazada, se tendr谩 en cuenta la actividad que desarrolla la mujer. Ser谩 el obstetra quien la orientar谩 sobre la necesidad de consultar con un especialista en nutrici贸n.
La constipaci贸n que puede tener la embarazada, como consecuencia del enlentecimiento de las contracciones del intestino, puede ocasionarle molestias. La ingesta de abundante l铆quido, incluir un poco de grasa en las comidas para lubricar y estimular la actividad del tubo digestivo (aceites de ma铆z, oliva, girasol, canola), tomar t茅 claro y paca cantidad, son factores alimentarios que influyen para aliviar la constipaci贸n. Tambi茅n se aconseja consumir alimentos que contengan fibra, por ejemplo cereales (principalmente salvado), vegetales crudos (verduras de hojas), frutas frescas (naranja, pomelo, anan谩, ciruela, mandarina) y como infusi贸n se sugiere el mate cebado o cocido.
Se aconseja hablar con el obstetra para que eval煤e el estado nutricional de la embarazada y su alimentaci贸n, para descartar de esta forma un estado de riesgo nutricional durante el embarazo.
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